傳承||藥食同源——楊飛老師養(yǎng)生藥膳花膠茯苓雞湯
傳承||藥食同源——楊飛老師養(yǎng)生藥膳花膠茯苓雞湯
食補(bǔ),，顧名思義,，就是通過食物來補(bǔ)益強(qiáng)壯身體,，調(diào)整體質(zhì),。
自古神農(nóng)嘗百草,，便總結(jié)出藥食同源這一規(guī)律,，大部分食物像中藥一樣,，都有一定的特殊功效,，食補(bǔ)可以讓人們消除“良藥苦口”的恐懼,，而且可長期堅持,，畢竟人人都要一日三餐。
“民以食為天”，就體現(xiàn)了飲食是維護(hù)健康的根本,。通過食補(bǔ)補(bǔ)養(yǎng)虛衰之體,，補(bǔ)充人體缺乏的某些營養(yǎng)成分，達(dá)到祛病延年,、養(yǎng)生益壽的目的,，是古今中外人們普遍的愿望。
疫情期間宅在家里,，怎么吃,，很關(guān)鍵，吃的“好”,，也能提高一定免疫力,。
美食分享人——楊飛
中國食文化傳播使者、中國食文化研究會注冊廚師長,、中國飯店協(xié)會青年名廚委委員,、玖鴻美食研究會研發(fā)中心副主任、小馬哥美食品鑒團(tuán)顧問,、西漢青年創(chuàng)業(yè)聯(lián)合會會員,、中國名廚、國家高級烹調(diào)師,、國家高級營養(yǎng)師,、尚食廚藝陜西區(qū)辦事處主任、西部美食娛樂網(wǎng)創(chuàng)始團(tuán)隊成員,、現(xiàn)任陜西蘭喬健康管理有限公司行政總廚,。
養(yǎng)生藥膳花膠茯苓雞湯
【原料】:老母雞100g，花膠15g,，茯苓15g,，山藥20g，枸杞子6g,，蜜棗2個,，鹽適量。
【功效】:補(bǔ)腎益精,，滋養(yǎng)筋脈,。此湯溫補(bǔ)作用極佳，適合體質(zhì)虛弱的人食用,，多喝雞湯能提高免疫力,，從而預(yù)防流感。
【做法】:
1,、花膠用冷水提前浸泡12小時,，泡開后切小塊,，老母雞洗凈，切塊,，山藥去皮,，切塊，枸杞,，茯苓洗凈備用,。
2、鍋中加水燒沸,，放入雞塊和花膠燙一下,，再放入燉盅里，加入山藥塊,，枸杞子,，茯苓和蜜棗，加適量水,，慢燉4小時,，燉至雞肉熟爛，最后放鹽調(diào)味即可,。
食材小知識:花膠即魚鰾,，是各種各類魚鰾的干制品，含有豐富的膠原蛋白,，具有滋陰養(yǎng)顏,，補(bǔ)腎，強(qiáng)壯機(jī)體的作用,，是一種養(yǎng)顏滋補(bǔ)品,，溫而不燥，男女老少均可食用,。但女姓經(jīng)期最好不要食用,。對蛋白質(zhì)過敏的人群要少食。
食補(bǔ),，顧名思義,，就是通過食物來補(bǔ)益強(qiáng)壯身體,，調(diào)整體質(zhì),。
自古神農(nóng)嘗百草,，便總結(jié)出藥食同源這一規(guī)律,，大部分食物像中藥一樣,，都有一定的特殊功效,，食補(bǔ)可以讓人們消除“良藥苦口”的恐懼,，而且可長期堅持,，畢竟人人都要一日三餐。
“民以食為天”，就體現(xiàn)了飲食是維護(hù)健康的根本,。通過食補(bǔ)補(bǔ)養(yǎng)虛衰之體,，補(bǔ)充人體缺乏的某些營養(yǎng)成分，達(dá)到祛病延年,、養(yǎng)生益壽的目的,，是古今中外人們普遍的愿望。
疫情期間宅在家里,，怎么吃,，很關(guān)鍵，吃的“好”,，也能提高一定免疫力,。
美食分享人——楊飛
中國食文化傳播使者、中國食文化研究會注冊廚師長,、中國飯店協(xié)會青年名廚委委員,、玖鴻美食研究會研發(fā)中心副主任、小馬哥美食品鑒團(tuán)顧問,、西漢青年創(chuàng)業(yè)聯(lián)合會會員,、中國名廚、國家高級烹調(diào)師,、國家高級營養(yǎng)師,、尚食廚藝陜西區(qū)辦事處主任、西部美食娛樂網(wǎng)創(chuàng)始團(tuán)隊成員,、現(xiàn)任陜西蘭喬健康管理有限公司行政總廚,。
養(yǎng)生藥膳花膠茯苓雞湯
【原料】:老母雞100g，花膠15g,，茯苓15g,，山藥20g，枸杞子6g,，蜜棗2個,，鹽適量。
【功效】:補(bǔ)腎益精,，滋養(yǎng)筋脈,。此湯溫補(bǔ)作用極佳，適合體質(zhì)虛弱的人食用,，多喝雞湯能提高免疫力,，從而預(yù)防流感。
【做法】:
1,、花膠用冷水提前浸泡12小時,，泡開后切小塊,，老母雞洗凈，切塊,，山藥去皮,，切塊，枸杞,，茯苓洗凈備用,。
2、鍋中加水燒沸,，放入雞塊和花膠燙一下,，再放入燉盅里，加入山藥塊,，枸杞子,，茯苓和蜜棗，加適量水,，慢燉4小時,，燉至雞肉熟爛，最后放鹽調(diào)味即可,。
食材小知識:花膠即魚鰾,，是各種各類魚鰾的干制品，含有豐富的膠原蛋白,，具有滋陰養(yǎng)顏,，補(bǔ)腎，強(qiáng)壯機(jī)體的作用,，是一種養(yǎng)顏滋補(bǔ)品,，溫而不燥，男女老少均可食用,。但女姓經(jīng)期最好不要食用,。對蛋白質(zhì)過敏的人群要少食。
